Algunas cosas para tener en cuenta
Ventajas
- Alto contenido de vitamina K que favorece los huesos
- Alto contenido de allium, un compuesto que puede ayudar a disminuir el riesgo de ciertos tipos de cáncer como el cáncer de estómago
- Alto contenido de azufre necesarios en procesos de metilación (desintoxicación y reciclaje de compuestos) en el hígado
- Contiene quercitina y otros compuestos que disminuyen la inflamación y el estrés oxidativo
- Buena fuente de colina, un nutriente involucrado en la síntesis de neurotransmisores, el funcionamiento cerebral y la salud del hígado y la vesícula biliar
Desventajas
