Contiene antioxidantes y fitonutrientes como la quercitina, rutina, ácido gálico y cinarina que tienen la capacidad de eliminar radicales libres, disminuir el crecimiento de células cancerosas y prevenir la proliferación de tumores
Induce la autodestrucción de células cancerosas del cáncer de seno de la línea MDA-MB231
El alto contenido de un tipo de fibra llamado inulina ayuda a combatir la enfermedad cardiovascular al reducir los niveles de colesterol y la presión arterial alta.
Detoxifica el hígado y el sistema digestivo porque contiene cinarina, la cual tiene la habilidad de inducir la producción de bilis
Contiene silimarina, un flavonoide poderoso que protege al hígado
Aumenta los niveles de antioxidantes en el hígado como el superóxido dismutasa, catalasa y glutatión, lo cual puede hacer que las células del hígado se regeneren.
Ayuda a adelgazar porque contiene fibra soluble que ayuda a evitar la acumulación de grasa visceral, el tipo de grasa que se acumula alrededor de los órganos
La gran cantidad de fibra también ayuda a que la glucosa se absorba más lentamente previniendo la diabetes y el síndrome metabólico.
Excelente fuente de hierro que ayuda a prevenir la anemia
Desventajas
Puede causar reacciones alérgicas en personas sensibles a las plantas de la familia asteraceae.
Contenido de oxalato moderadamente alto. Las personas susceptibles a los oxalatos forman fácilmente cálculos renales, lo cual se puede contrarrestar consumiendo citrato de calcio abundante en el limón.
