Espárrago

Algunas cosas para tener en cuenta

Ventajas

• Alto contenido de vitamina K que en conjunto con la vitamina D facilita la mineralización de los huesos, el crecimiento celular y la regeneración de tejidos. La vitamina K también ayuda a mantener el calcio fuera del revestimiento de las arterias y otros tejidos donde pueda causar daño
• Contiene compuestos antioxidantes como como la quercitina, isorhamnetina y kaempferol importantes para la prevención de enfermedades como la diabetes tipo 2, problemas del corazón y ciertos tipos de cáncer
• Contine glutatión, el antioxidante más poderoso en el cuerpo que tiene la capacidad de regular procesos inflamatorios. El glutatión puede desactivar los radicales libres y de esta forma desacelerar el envejecimiento y proteger la piel del daño ocasionado por el sol y la contaminación ambiental
• Contiene el amino ácido asparagina que junto con el potasio presente lo convierte en un diurético natural que puede beneficiar a las personas que padecen de enema y presión arterial alta
• Es beneficioso para el sistema urinario; puede inhibir la formación de cálculos renales y vesicales, y también puede ser efectivo para combatir infecciones urinarias
• Puede usarse como medida preventiva contra el COVID 19. Mantener niveles adecuados de glutatión es importante para mantener la buena salud del sistema respiratorio.
• Puede ayudar a prevenir COVID 19. El espárrago contiene quercitina que facilita el transporte del ionómero de Zinc a través de las membranas celulares, lo cual es indispensable para el buen funcionamiento del sistema inmune. Además, en estudios de acoplamiento molecular in vitro la quercitina mostró tener la capacidad de bloquear una enzima fundamental para la replicación del virus.
• Puede ayudar durante la infección con COVID 19. La quercitina presente en el espárrago puede inhibir la formación del inflamosoma. El inflamosoma forma parte del sistema inmune innato que tiene la función de reclutar las células inmunes y genera una respuesta inflamatoria inmediata contra una infección. En el COVID 19 el inflamosoma se llama NLRP3 y produce una inflamación incontrolable que puede poner la vida en peligro.
• Soporte para el COVID 19. Las dietas altas en potasio son importantes para prevenir la inflamación que genera este virus. La Asociación Americana de Cardiología sugiere que los niveles bajos de potasio deben corregirse y deben estar en un rango >4.0 mEq/L

Desventajas

• Contenido moderado de oxalato. Los oxalatos pueden ocasionar problemas en personas susceptibles a formar cálculos renales o que sufren de gota, estas personas deben consumir espárrago con moderación y considerar añadir citrato de calcio, abundante en el jugo de limón, para contrarrestar este efecto

Referencias

Yanuck SF, Pizzorno J, Messier H, Fitzgerald KN Evidence Supporting a Phased Immuno-physiological Approach to COVID-19 From Prevention Through Recovery Integrative Medicine vol 19, NoS1. Epub Ahead of print

Khaerunnisa, Siti urniawan, Hendra A, Rizki S, Suhartati, Soetjipto, SoetjiptoPotential Inhibitor of COVID 19 Main Protease (Mpro)from Several Medicinal Plant Compounds by Molecular Docking Study10.20944/preprints202003.0226.v1