Algunas cosas para tener en cuenta
Ventajas
- Estabiliza los niveles de azúcar en la sangre porque tiene la capacidad de mejorar la sensibilidad a la insulina, la hormona responsable de llevar el azúcar de la sangre a los tejidos
- Contiene los fitoesteroles daucoterol linolato y daucosterol palmitato que en estudios in vitro han demostrado tener un efecto sobre ciertos tipos de cáncer de seno
- Alta en fibra que ayuda a la digestión, a preservar estables los niveles de azúcar en la sangre y mantener la saciedad por lo cual ayuda a bajar de peso
- La variedad naranja tiene alto contenido de betacaroteno que le da su color naranja y que promueve la salud de los ojos, del sistema respiratorio y protege la piel
- La variedad morada tiene un alto contenido de antocianinas, que le dan su color, y son antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y la inflamación que estos producen en el cuerpo
- Puede prevenir el estrés oxidativo en el cerebro, mejorar el rendimiento cognitivo y la memoria
- La papa dulce actúa como prebiótico, es decir le sirve de alimento a la flora bacteriana benéfica del intestino y se ha demostrado que favorece el crecimiento de organismos buenos para la salud como el Lactobacillus acidophilus, L. casei y Bifidobacterium animalis, que son capaces de desplazar las poblaciones de bacterias entéricas que por lo general causan enfermedades como la Escherichia coli, Salmonella, Proteus, Serratia, Pseudomonas y Klebsiella entre otras
- Alto contenido de vitamina A que ayuda a estimular la producción de células del sistema inmune que combaten enfermedades e infecciones, muchos estudios han reportado que la vitamina A puede disminuir el riesgo de morir de enfermedades infecciosas
- Puede ayudar a prevenir el COVID 19. La papa dulce tiene 288% del requerimiento diario de vitamina A en forma de betacaroteno. La vitamina A es importante para el estado en general del sistema inmune y para mantener la integridad de las mucosas de revestimiento del sistema respiratorio y el tracto digestivo. Las personas que tienen deficiencia de vitamina A son más susceptibles a las enfermedades infecciosas y a condiciones que afectan el sistema respiratorio como el asma.
- Soporte para el COVID 19. La papa dulce también es una buena fuente de potasio. Las dietas altas en potasio son importantes para prevenir la inflamación que genera este virus. La Asociación Americana de Cardiología sugiere que los niveles bajos de potasio deben corregirse y deben estar en un rango >4.0 mEq/L
Desventajas
- La papa dulce tiene un contenido alto de oxalato el cual puede causar cálculos renales. Esto se puede contrarrestar consumiendo citrato de calcio abundante en los limones
- La papa dulce es alta en carbohidratos y se debe consumir dentro de una dieta balanceada que incluya vegetales sin almidón y proteína
Referencias
Yanuck SF, Pizzorno J, Messier H, Fitzgerald KN Evidence Supporting a Phased Immuno-physiological Approach to COVID-19 From Prevention Through Recovery Integrative Medicine vol 19, NoS1. Epub Ahead of print
Khaerunnisa, Siti urniawan, Hendra A, Rizki S, Suhartati, Soetjipto, Soetjipto Potential Inhibitor of COVID 19 Main Protease (Mpro)from Several Medicinal Plant Compounds by Molecular Docking Study10.20944/preprints202003.0226.v1
