Fitonutrientes:flavonoides como apioside, leteolina, apigenol; terpenos como alfa y beta pineno;carotenoides como luteína, zeaxantina, alfa y beta caroteno;aceites esenciales como mirticina, , limoneno. eugenol y alfa tujeno
Ventajas
Contiene tres veces más cantidad de vitamina C que una naranja en relación al mismo volumen, este antioxidante fortalece el sistema inmune
Alto contenido de clorofila que tiene la propiedad de alcalinizar el cuerpo, purificar la sangre y facilitar la formación de glóbulos rojos
Ayuda a formar glutatión, considerado el antioxidante maestro en le cuerpo, que le permite desintoxicarse y sanar de forma más efectiva. Es importante mantener los niveles de glutatión porque una vez se haya agotado las células pierden la capacidad de protegerse contra el estrés oxidativo que produce la inflamación y las infecciones crónicas debilitando el sistema inmune
Fuente de folato importante para disminuir los niveles de homocisteína que está ligada con enfermedades cardiovasculares y degeneración cerebral
Reduce la presión arterial y mejora el funcionamiento de los riñones facilitando la excreción de agua y sodio en la orina al reabsorber el potasio en los riñones. Condiciones como la mala circulación, edema y otros problemas cardiovasculares se pueden beneficiar con esta propiedad del perejil
Mejora el aliento y el olor desagradable del cuerpo. La clorofila reduce las bacterias que causan mal olor
Rico en aceites esenciales que inhiben la formación del cáncer y neutralizan el estrés oxidativo. Se le considera una planta quimioprotectora porque protege el ADN evitando las mutaciones y induciendo la muerte de células anormales
El perejil beneficia la salud oral y de la piel al combatir infecciones y bacterias. El aceite obtenido de las hojas, raíces y semillas es antimicrobiano
Desventajas
Contiene una pequeña cantidad de oxalatos que pueden ocasionar problemas en personas susceptibles a formar cálculos renales o sufren de gota
Beneficios para
Ventajas
Desventajas
Palabras clave
Eliminación de metales pesados,Metilación
