Ingredientes

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Ingredientes

Beneficios para

Ventajas

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Aceite de aguacate
El aceite de aguacate se extrae de la pulpa de la fruta y es uno de los aceites más saludables para cocinar no solo por su contenido de ácidos grasos saludables sino también por su alto punto de humeo. ver más

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Aceite de ajojonlí
El aceite de ajonjolí le da el sabor característico a muchos platos orientales, consumirlo dentro de una dieta balanceada puede tener muchos beneficios para el cerebro ver más

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Aceite de coco
El aceite de coco virgen es un súper alimento con múltiples usos, se puede usar para cocinar, para fortalecer el cabello, la piel y las uñas, y beneficiar los dientes y las encías entre otros. ver más

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Aceite de comino negro
El aceite de comino negro se obtiene de una planta originaria del sudeste asiático muy diferente al comino que normalmente se usa en latinoamérica.

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Aceite de oliva
El aceite de oliva se consigue refinado, sin refinar, virgen, extra virgen, puro, clásico, light y de muchas otras maneras. Nadie pone en duda sus beneficios, pero pocos saben a ciencia cierta cuál de todos es el mejor. ver más

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Acelga
La acelga es una hortaliza de hoja grande de forma ovalada y color verde reconocida por sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y anticancerígenas. ver más

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Aguacate
El aguacate es un súper alimento que además de embellecer la piel, el cabello y las uñas tiene diversos beneficios para la salud. ver más

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Ajo
El ajo es un excelente detoxificador natural y por lo mismo ayuda a prevenir varias enfermedades incluyendo el Alzheimer. ver más

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Albahaca
La albahaca es un miembro de la familia de la menta que se ha cultivado por más de 5000 años y tiene muchas propiedades incluyendo su habilidad de actuar como adaptógeno, es decir un compuesto que nos ayuda a adaptarnos al estrés. ver más

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Alcachofa
La alcachofa es considerada por muchos como una planta medicinal ya que contiene compuestos que ayudan a prevenir muchas enfermedades. ver más

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Almendras
Las almendras son saludables pero altas en calorías, para disfrutar de sus cualidades se puede comer hasta 1/4 de taza al día. ver más

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Amaranto
El amaranto es un grano, originario del Perú, que no contiene gluten y es rico en proteína y amino ácidos con un sabor similar a las nueces que se puede preparar de muchas maneras. ver más

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Anón
El anón además de delicioso es una fuente de minerales como calcio, magnesio, potasio, fósforo, sodio, hierro, selenio, cobre y zinc, varias vitaminas principalmente del complejo B, y como si eso fuera poco, también está lleno de compuestos anticancerígenos, antimicrobianos y antiinflamatorios. ver más

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Apio
El jugo de apio se ha vuelto famoso últimamente, se dice que tomando 16 oz. de jugo de apio en ayunas se puede disminuir la inflamación, mejorar la digestión, aliviar las enfermedades autoinmunes, deshacerse de bacterias y virus, equilibrar el pH del cuerpo, desintoxicar el hígado, limpiar la sangre, desaparecer las migrañas, eliminar la ansiedad, los ataques de pánico y la depresión. Algunas de estas afirmaciones tienen fundamento. ver más

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Arroz jasmín
El arroz Jazmín aunque es alto en carbohidratos y calorías tiene varios nutrientes que lo hacen preferible a otros arroces cuando se consume con moderación dentro de una dieta balanceada. ver más

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Arroz negro
El arroz negro también se conoce como el arroz prohibido porque en el pasado estaba reservado para el emperador Chino y comerlo sin autorización tenía la pena de muerte. En la antigüedad se creía que tenía poderes curativos que se han demostrado con la ciencia moderna.

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Arroz silvestre
El arroz silvestre es una variedad originaria de los grandes lagos de los Estados Unidos y Canadá que tiene un perfil nutricional impresionante porque contiene antioxidantes, proteína, vitaminas, minerales y un alto porcentaje de fribra.

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Arándano
Esta pequeña fruta baja en calorías y rica en nutrientes es grande en sus beneficios. ver más

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Auyama
La auyama se conoce porque ayuda a mejorar la visión, pero pocas personas saben que también puede ayudar a bajar de peso y prevenir el cáncer y la diabetes. ver más

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Avena
La avena además de ser deliciosa es muy nutritiva y puede ayudar a mantener la salud de la piel, el corazón y el cerebro ver más

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Aves
El pollo y pavo orgánicos criados al are libre son una buena fuente de proteína. ver más

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Banano
El banano puede contribuir a nuestra salud mental y bienestar emocional. ver más

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Boniato (papa dulce)
La papa dulce se considera una fuente natural de compuestos que promueven la salud ver más

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Breva
Las brevas proporcionan antioxidantes poderosos que ayudan a luchar contra el cáncer y a tratar enfermedades comunes, también tienen propiedades antibacterianas y contienen gran cantidad de potasio y fibra. ver más

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Brócoli
El brócoli es sin duda uno de los alimentos más saludables por su contenido de antioxidantes, fibra y numerosas vitaminas y minerales ver más

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Calabacín
El calabacín o Zucchinni es una hortaliza que aporta muy pocas calorías, pero al mismo tiempo proporciona una cantidad impresionante de nutrientes. ver más

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Canela
La canela se ha usado medicinalmente por miles de años, de hecho contiene compuestos que la hacen antioxidante, antiinflamtoria y antibacteriana. ver más

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Carnes
La carne de animales de pastoreo tiene muchas ventajas incluyendo que tiene aceite omega 3 y otro aceite conocido como CLA que pueden disminuir la inflamación, ayudar a bajar de peso y tener un efecto positivo en el sistema cardiovascular cuando se consume de forma adecuada. ver más

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Cebolla roja
El olor penetrante de la cebolla y las lágrimas que provoca están asociados con beneficios nutricionales inigualables. ver más

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Cebolleta
La cebolleta generalmente se usa como adorno, pero puede hacer mucho más que mejorar la presentación de cualquier plato ya que tiene nutrientes importantes y compuestos que promueven la salud que no se deben desestimar. ver más

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Champiñones blancos
Los champiñones blancos son los que se consumen con más frecuencia tanto por su versatilidad como por sus beneficios para la salud. Estos hongos pueden ayudar a combatir la inflamación y aportar nutrientes importantes como la vitamina D. ver más

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Chirimoya
La chirimoya es rica en fibra, vitaminas y minerales y tiene la capacidad de fortalecer el sistema inmune, combatir la inflamación y promover la salud del corazón y los ojos ver más

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Cholupa
Tanto la fruta como las hojas de la cholupa tienen compuestos con propiedades medicinales. ver más

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Chontaduro
La composición nutricional del chontaduro varia ampliamente dependiendo de la región de procedencia, pero en general es un fruto rico en proteína que contiene todos los 9 aminoácidos esenciales. ver más

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Cilantro
El cilantro es un buen aliado en la lucha contra compuestos provenientes de la contaminación ambiental como los metales pesados ver más

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Ciruela
Las ciruelas además de ser buenas para la digestión pueden fortalecer el sistema inmune, mejorar la salud del corazón y evitar el deterioro de las funciones cognitivas. ver más

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Clavo
El clavo se puede considerar una planta medicinal ya que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que ayudan a combatir afecciones como el cáncer y el asma. ver más

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Cocombro
El cocombro es popular por su capacidad de realzar la belleza, pero es menos reconocido por su impresionante perfil nutricional que lo pone a la cabeza de los alimentos capaces de combatir los radicales libres y la inflamación. ver más

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Col rizada
La col rizada es uno de los alimentos antiinflamatorios más conocidos con nutrientes importantes tanto para adultos como para el desarrollo de los niños. ver más

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Coliflor
El coliflor se puede considerar como uno de los alimentos más saludables porque puede contribuir a proteger contra el cáncer, la enfermedad cardiovascular y salvaguardar el cerebro. ver más

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Comino
El comino tiene propiedades medicinales y farmacológicas por su contenido de antioxidantes y además es una fuente importante de de hierro, manganeso, potasio, zinc, aminoácidos esenciales y ácidos grasos no saturados. ver más

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Curuba
La curuba también conocida como taxo es una fruta de la familia del maracuyá que es fuente de las vitaminas B3 y B2, ácido ascórbico, calcio, hierro, fósforo y fibra. Además es rica en compuestos antiinflamatorios y antioxidantes. ver más

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Cúrcuma
La cúrcuma es un gran antiinflamatorio, pero se debe tener en cuenta que el cuerpo no lo absorbe fácilmente a menos que esté acompañado de pimienta. ver más

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Durazno

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Dátiles
Esta pequeña fruta popular en el oeste asiático y en la parte norte de Africa es anticancerígena y es capacez de proteger los nefrónes que forman parte de los riñones. Los dátiles son una fuente de carbohidratos, aminoácidos y fibra; también contienen polifenoles, antiocianinas, carotenoides, procianidinas y flavonoides, estos últimos tienen propiedades antioxidantes.

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Espinaca
La espinaca es sencillamente excepcional, tiene tantas propiedades que es difícil escoger que resaltar. Solo cabe decir que las abuelas tenían y siguen teniendo la razón cuando incitan a los niños a comer espinaca. ver más

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Espárrago
El aspárrago es un alimento altamente nutritivo rico en folato, potasio, fibra y varias vitaminas. ver más

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Fríjoles
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Garbanzos
Más próximamente

Ghee
El ghee es un tipo de mantequilla clarificada que tiene muchas ventajas incluyendo su alto punto de humeo y su contenido de aceites tipo omega 3. ver más

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Granada
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Hinojo
El hinojo es un bulbo blanco con follaje verde que es familiar del apio y la zanahoria que tiene propiedades medicinales reconocidas desde la antigüedad. ver más

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Huevos
Más próximamente

Lechuga romana
Hay muchas variedades de lechuga, cada una con propiedades distintas, la lechuga romana es considerada un súper alimento. ver más

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Lentejas
Más próximamente

Lácteos
Los lácteos pueden ser beneficiosos si se consumen de la manera adecuada y no de la forma en que se encuentran en los estantes de los supermercados. ver más

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Manzana
Existen 2500 tipos de manzanas y todas ellas tienen beneficios, pero las variedades que han demostrado ser más ricas en antioxidantes en el laboratorio son la roja deliciosa y la verde. ver más

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Melaza
Más próximamente

Miel
Más próximamente

Mostaza
Más próximamente

Nueces de Brasil

Nuez de marañon

Perejil
El perejil es un alimento excepcional con propiedades curativas y purificadoras que lo han colocado dentro de la categoría de los súper alimentos ver más

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Pescado
El pescado está lleno de nutrientes que fortalecen el cerebro y disminuyen el riesgo de la enfermedad cardiovascular y los derrames. ver más

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Pimentón
El pimentón tiene varios colores, cada color puede tener propiedades distintas, a continuación se describen las caraterísticas comunes de estos frutos con innumerables beneficios ver más

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Pimienta de Jamaica

Remolacha
La remolacha además de tener muchas vitaminas y minerales tiene otros compuestos que favorecen la salud como betalinas y carotenoides que son potentes antioxidantes y antiinflamatorios. ver más

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Repollo morado
El repollo morado tiene uno de los puntajes más altos en la escala ORAC que mide la capacidad que tiene un alimento para inhibir el daño que se produce en el cuerpo al estar expuesto a la contaminación ambiental, la radiación, compuestos tóxicos, dietas deficientes en nutrientes y estar sometido al estrés constante. ver más

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Rábano
El rábano es un alimento con propiedades detoxificantes, hidratante y bueno para el corazón ver más

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Sal marina
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Semillas de ajonjolí

Semillas de calabaza

Semillas de chia

Semillas de girasol

Trigo sarraceno
El trigo sarraceno es un pseudocereal excepcional que no tiene gluten y no está relacionado con el trigo y a diferencia de este ayuda a bajar de peso y a disminuir el colesterol y los niveles de azúcar en la sangre. ver más

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Vianagre de manzana sin filtrar
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Vinagre balsámico
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Yuca
La yuca no aporta muchos nutrientes, pero tiene otros beneficios insospechados al comerla después de dejarla enfriar ver más

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Zanahoria
La zanahoria es reconocida por sus beneficios para la visión, pero sus efectos en la salud de los dientes, el cerebro, el corazón y su capacidad de proteger contra el cáncer son menos conocidos. ver más

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Zapallo anco
El zapallo anco es un familiar de la auyama y la calabaza que se carateriza por su forma de pera con un cuello alargado y un sabor un poco dulce ver más

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